Nechápu smysl přesunu z VMware do Hyper-V, jít v IT o tři kroky zpět je dost neobvyklé .... nicméně SW pro zálohování a obnovu je poměrně dost - od StorageCraft, přes Acronis, Veritas a další až po Veeam, který po zkušenostech silně doporučuji.
Verze Standard + RDS CAL zas taková rána není, pokud to člověk opravdu potřebuje. Edice Essentials 2016 umožňuje jen a pouze RDS Gateway. Holt to chce příště více měřit a méně řezat. V nižších verzích (2008R2-2012R2) byl MS ohledně RDS vstřícnější. Co se týká VNC, tak silně nedoporučuji - dá se snad...